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柚子与药同食可致命，韭菜壮阳小儿不宜多吃，不同体质的人吃蔬果有禁忌……这些“条条框框”让人在挑选蔬果时十分头痛，甚至出现什么都不敢吃的窘迫局面。陈瑞芳主任提醒，大多数吃蔬果的禁忌都是谣传，正常人可放心选购蔬果。不同的蔬果虽然可能更适合特定体质的人，但对人体的影响不大，不必刻意忌口。
说法：香菜发汗，体虚者不宜多吃
鉴定：香菜辛温，气虚者多吃易多汗
香菜性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。但体虚者经常吃的话容易多汗伤阴。
专家点评：不准确。香菜性味辛温，具有发汗透疹的功效，常吃香菜、生姜、葱等发汗食物可以保持汗腺通畅，排除内热，祛风解毒。但气虚、多汗者多吃容易加重多汗的状况。不过陈瑞芳主任表示，香菜多作为调味品食用，一般正常的食用量远不足以引发多汗伤阴，大家大可不必特意限制香菜的用量。
说法：山药补气，失眠的人少吃
鉴定：山药补而不燥，春季养生不怕吃
山药补气，入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气。然而非体虚者如果吃得过多，补气过度，容易出现上火，心烦气躁，难以安眠的现象。
专家点评：错误。山药味甘、性平，不燥不腻；具有健脾补肺、益胃、养脾阴的功效，岭南地区常用山药烹调汤水。山药主治脾胃虚弱、食欲不振、腰膝酸软等病症，春季可适量进补山药。
说法：桃子活血，癌症病人不能吃
鉴定：桃子补气养血，癌症病人可吃
桃子具有活血的作用，会促进血液循环，加大肿瘤转移机会，容易加重癌症或引起复发。故癌症病人不能吃。
专家点评：错误。癌症病人并没有特定不可食用的水果，水果中的维生素还能促进机体免疫力的提高。桃子甘酸，温，有补气养血的功效。并无研究证明桃子会促进肿瘤转移。
说法：椰子胆固醇高，高血脂者少吃
鉴定：椰子汁含糖量高，糖尿病者慎食
椰子、榴莲等水果含有大量脂肪，1大片1厘米厚椰肉中大概含15克脂肪。常吃椰子、榴莲等水果会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”含量，从而导致血管栓塞。不过，喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇，每240毫升只含0 .5克脂肪。
专家点评：不准确。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经。椰肉的确含有丰富脂肪和蛋白质，果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。椰子水具有滋补、清暑解渴的功效。但椰子水含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者也不宜多吃椰子。
说法：西瓜含水多，心血管疾病患者不宜吃
鉴定：西瓜性凉，脾胃阳虚者少食
西瓜等水果含有的大量水分在肠内被吸收，使血液变稀，血量增加，心脏的工作量也会相应增加。故心脏病人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏负担。
专家点评：不准确。一般情况下人体通过呼吸、皮肤、大小便可以将多余的水分排出，西瓜富含水分，可止渴利尿，心血管疾病患者不宜多吃是没有科学依据的。陈瑞芳主任提醒，西瓜性凉，夏天吃可消暑解热，但冬春寒冷，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒、湿盛便溏者要注意食用量。西瓜中含有较多糖分，糖尿病人也要少吃。
说法：柚子降压降脂，不能与药同服
鉴定：服药者、身体虚寒者慎吃柚子
柚肉中寒有丰富维生素C和类胰岛素等成分。但柚子与多种药物会产生协同或拮抗作用，如柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有：抗高压药与他汀类药物(降血脂药)等。
专家点评：正确。柚子不能与某些药品同服，包括冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药、消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间若吃了柚子或饮了柚子汁，会出现头昏、心悸、心律失常等反应，严重的可能猝死。高血压患者服降压药期间也不应吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。除了服药者不宜多吃柚子外，身体虚寒的人也不宜多吃。陈瑞芳主任提醒大家不能用果汁送服药物，吃药后要隔一小时以后再吃水果或果汁。
说法：芒果止血，经期吃易引发子宫肌瘤
鉴定：芒果不会引发子宫肌瘤，湿热者少吃
芒果含有丰富营养成分，具有清热生津等作用。但芒果有止血功效，女性在行经期间吃芒果，会使月经量减少，引起一系列妇科疾病，甚至易引发子宫肌瘤。
专家点评：没有理论依据。芒果含有丰富糖、蛋白质、维生素和粗纤维，有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。没有研究证明芒果会引发子宫肌瘤。不过芒果味甘、酸，性热，湿热者不宜多吃。芒果含有的刺激性物质比较多，芒果汁如沾到嘴、脸颊等部位，容易引起面部红肿、发炎等过敏反应。对芒果过敏者不宜食用。
说法：榴莲滋补，易引发孕妇胎热
鉴定：榴莲性热，阴虚体质者慎食
榴莲是水果之王，温补滋养，但孕妇不宜将其作为补品进补，因为榴莲性温，吃多了容易上火，出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状，引发孕妇胎热，损害新生儿健康。而且榴莲所含的热量及糖分较高，准妈妈经常把榴莲当补品的话，易导致其血糖升高、宝宝过重。
专家点评：不准确。榴莲营养价值极高，有健脾补气，补肾壮阳的功效，属滋补有益的水果。榴莲性温，可以活血散寒，改善腹部寒凉，适合因下焦虚寒而痛经的女性食用。但如果一次吃得太多，容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、肛门灼热、大便出血等症状。湿热体质和阴虚体质者要慎食榴莲。此外，榴莲果肉含有极高的糖分和脂肪，糖尿病患者不宜食用。
偏方@求证
偏方1：春季多吃韭菜可壮阳，但小孩不宜多吃辨正：韭菜温阳通便，大人小孩均可食用
观点：韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，多吃可壮阳，治阳痿早泄，小便频等，小孩不宜多吃。韭菜含有大量粗纤维，有助于通便，但粗纤维不易消化，肠胃比较脆弱的孩子不建议吃。
点评：不准确。韭菜味辛，性温，有行气活血、补肾助阳等功效。韭菜是春季的应节蔬菜，是日常蔬菜，大人小孩均可食用，特别适宜体质寒、四肢冷的阳虚者。韭菜还有个别称叫做“清肠草”。因为韭菜中含有大量粗纤维，适宜排便时间长，腹冷痛，四肢冰冷的阳虚体质或老年阳虚便秘者食用，的确可起到温阳通便的作用。
偏方2：黑木耳、蘑菇泻下，可治便秘辨正：黑木耳可通便，但单次食用太多会引起腹胀
观点：黑木耳具有含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使排泄。而蘑菇微寒、性凉，含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可促进肠道蠕动，加速消化。便秘者多吃可促排便。
点评：不准确。黑木耳甘，平，归胃、大肠经，有润燥利肠、养胃通便、清肺益气等功效。蘑菇益气开胃，平肝阳，主治消化不良、高血压，适合久病虚羸及老人小儿体弱者。春季养生可多吃蘑菇。陈瑞芳主任表示，黑木耳、蘑菇有助于通便，便秘的人群可以多吃。黑木耳又称“食品中的阿斯匹林”，有抗血小板凝聚的作用，对于高脂血症、高血压、冠心病等可以常吃，但每次吃的量不能太大，否则容易引起腹胀。
偏方3：苹果减肥法可快速减肥辨正：把水果当饭吃易伤脾胃
观点：苹果减肥法受到了不少年轻女性的热烈追捧。坚持三餐只吃苹果，肚子饿时也只吃苹果。这样可以迅速瘦下来。苹果性平味甘、酸，营养丰富，可补充人体需要的能量。
点评：错误。蔬果无法为人体提供必需的能量，人体需要摄取一定的脂肪、碳水化合物和肉类中特有的蛋白。“长期只吃蔬果会造成能量不足，使人容易疲劳。”陈瑞芳主任表示，长期只吃水果不吃饭肉除了会造成营养摄入不均衡外，还很伤脾胃，导致气血生化乏源，日久脾胃虚弱，之后想恢复正常的饮食亦比较困难。甚至会发展为体弱乏力，面色萎黄，心悸和抵抗力降低。陈瑞芳主任建议，“减肥最好的方式是运动，切忌把水果当饭吃。”
专家@提点
风寒感冒不适合吃温性水果
“大部分病人都可以照常吃苹果等水果。”但陈瑞芳主任提醒，感冒病人、糖尿病人和有慢性胃炎的病人吃水果时要注意。
网上有说法称风热型感冒可吃些西瓜等凉性的水果解热熄火，陈瑞芳主任表示这不一定可行。“感冒早期，病邪在表，应该以疏风解表为主。风热感冒者可以喝些薄荷茶，银花茶或菊花茶，或者香茶粥。”风寒型的感冒也不适合吃温性的水果滋补，倒是建议冲些生姜红糖汤或煲些姜葱粥以发汗驱寒。陈瑞芳主任提醒，“感冒期间饮食应以清淡为主，可以吃些青菜粥。感冒期间不建议吃太多水果，如果实在想吃，可以适量吃些雪梨或苹果。”
糖尿病人吃水果也要注意控制食用量。“最好餐前吃水果。”陈瑞芳主任建议，餐前吃少量水果，正餐时相应减少淀粉食用量，以防止血糖升高。“每个糖尿病人可吃的水果种类和量都不一致，吃水果时要从少量开始，密切关注血糖变化，选择适合自己的水果种类和食用量。”也可以食用含糖量少的番石榴或小黄瓜。有慢性胃炎病史的人要注意控制杨梅等酸性水果的食用量，以防诱发胃痛和泛酸。
养生@个案
吃柿子和虾引发腹泻
小王热爱美食。一次去朋友家做客，开饭前看到新鲜的大柿子就忍不住吃了两个。晚饭时，又吃了龙虾。回家后，小王出现腹痛腹泻的状况，想起最近微信圈里流传的台湾少女吃虾不当中毒死亡的报道，吓出一身冷汗。虾与柿子同吃会中毒死亡么？
“柿子的确不宜与高蛋白食物同时使用。”陈瑞芳主任解释，中国自古有“螃蟹和柿子相克”的说法。螃蟹、虾等食物富含蛋白质，而柿子含有许多鞣酸，鞣酸遇到蛋白质会发生凝结，不利于消化。肠胃不好的人吃多了可引起腹泻。小王平时不注意饮食，胃肠功能不佳。又吃了两个大柿子和许多虾，引发腹泻也是可能的。但陈瑞芳主任表示，柿子与虾蟹等高蛋白物质同吃引发中毒死亡很少见。
陈瑞芳主任提醒大家，柿子最好不要空腹吃，避免饭前食用。
养生技术活
气虚者多吃葡萄干、苹果、龙眼肉等
不同体质的人要注意哪些蔬果不能吃太多呢？“阳虚者由于阳气不足，失于温煦，可多吃些性味偏温的蔬果，如生姜、韭菜、桂圆、红枣等。绿豆糖水、萝卜汤、白菜汤等偏寒的菜肴不宜吃得太多。”气虚常与阳虚相伴，气虚者适合多吃具有益气健脾作用的蔬果，如大枣、葡萄干、苹果、龙眼肉等。而阴虚体质者可多吃些温润滋阴的蔬果，如苹果、雪梨、番茄、马蹄等，而韭菜、辣椒等温燥的食物不宜多吃，适宜早上食用。
痰湿体质者常有因脾胃虚弱导致的大便黏滞不爽等症状，适宜吃些温性蔬果，如扁豆、青橄榄，大蒜、洋葱等温性食物，西瓜、柑橘等水果也可以食用，但一次不宜吃太多。血瘀者可多吃山楂有活血功效的食物，少吃苦瓜等寒凉食物。气郁者容易情绪波动，敏感忧郁，适合吃萝卜、佛手、洋葱等疏肝理气蔬果，还可喝些玫瑰花茶。而酸性的杨梅、乌梅等食物一次不要吃得太多，诱发胃痛、泛酸，特别是有慢性胃炎或十二指肠球部溃疡病史的患者。
湿热者常有面部多油生粉刺、口中有异味、大便干等症状。陈瑞芳主任建议，“湿热的人可以多吃些清热泻火的水果，如西瓜、香蕉、猕猴桃等。”如果出现咽干口苦，面部生疮等明显湿热症状时，要少吃大枣、荔枝、芒果等温性食物以防上火。“这期间可以吃一些火龙果、冬瓜、黄瓜等凉性的蔬果。”
陈瑞芳强调，个人体质复杂，随着后天环境和养护会产生变化，只要注意多运动，湿热体质也可改变。不少人选择蔬果时小心翼翼，力求选择对应自己体质的蔬果，对此陈瑞芳表示这没有必要。“除了个别严重的病人需要遵医嘱戒除某些蔬果外，大多数人是可以吃各种蔬果的，只要一次不吃得太多就行。”
说法@真相
说法：芹菜、苦瓜清热，阳痿者不宜食用
鉴定：但多吃芹菜会使精子数量减少
芹菜味甘性凉，有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿等功效，脾胃虚寒者不宜多食。苦瓜味苦性寒，有除邪热、利尿凉血等功效，脾胃虚寒者不宜多吃。阳痿者多脾胃虚寒，故不宜吃芹菜和苦瓜。
专家点评：不准确。长期勃起功能障碍的原因复杂，不能单纯归结为脾胃虚寒。不过有研究证明，多吃芹菜会使精子数量减少，准备生育的男性要控制食用量。
