委内瑞拉2022年开业的餐厅中高达70%已经关门

豉Len弹

8月14日，Ecoanalítica 执行合伙人、经济学家Asdrúbal Oliveros和卡纳雷斯国家餐饮商会主席 Iván Puerta 周三在接受采访时，解释了委内瑞拉餐饮业在2022年经济繁荣之后如何进行下滑调整。


据 Puerta 称，由于经济危机，三年前开业的大城市中近70%的餐厅已经关门。


“如今，企业发现维持运营越来越困难，这不仅是因为成本和原材料，而且运营成本也在不断上升，使它们陷入困境，”他在接受联合电台采访时表示。


Puerta强调了环境的影响，并表示购买力“是一个现实”，它不仅影响着餐厅，也影响着整个商业领域。


阿斯德鲁巴尔·奥利维罗斯则表示：“归根结底，餐饮业属于商业和服务业，而该行业目前是非石油经济中最大的行业。该行业在过去四年中经历了显著增长，但参与者众多。”


他警告称，餐饮需求有限，因为只有7%的人口会定期去餐馆就餐。因此，“供应本身、差异化要素、服务、运营成本的优化以及对环境的理解都至关重要。