玉米饼-arepa 委内瑞拉的传统招牌菜之一

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它是从哥伦比亚和委内瑞拉的传统招牌菜之一
从面团制成的食物玉米地或预玉米粉，圆形和半夷为平地，流行和传统美食哥伦比亚 ， 巴拿马和委内瑞拉 。
制备玉米饼和消费由当地人自前- 。哥伦布时代属于哥伦比亚，巴拿马和委内瑞拉目前的地区土著饮食习惯是出现在基于玉米AREPA克里奥尔菜
引进AREPA其人民是气候和玉米产量的结果。 玉米是土著人民的饮食的重要组成部分。 在这些地区，玉米作物多样化。 在对应于当前委内瑞拉境内，部落增长9种“白玉米烤，白色和黑色，玉米”长，“铁青，并呼吁西班牙玉米卡里亚科，而cumanagotos叫他erepa
土著神话使玉米或穗轴引用，并形容他们为“祭造的人的神。” 何塞·阿科斯塔，在十六世纪西班牙哲学家和耶稣会的旅客，对比玉米小麦，木薯和木薯说，这是“厚，温暖和相生血。” 他还提到，AREPA中的“太阳圆盘”的形式和budare就像“石头或粘土牺牲。面包的第一个仪式“ 佩德罗鲁伊斯塔皮亚，1548年在委内瑞拉王的柜台，说，arepas配给来的人; 每天的收到了三个印第安玉米arepas的午餐和晚餐。 作为一个结果，是AREPA人民对他们的土地和他们的神，农业和家庭生活的表示连接。
传统上，使得arepas的过程的工作是保留给妇女。 首先，它们浸泡玉米粒，除去颗粒和粉碎谷物的船体，使面粉。 然后面粉与水混合以创建质量。 创建球面团，然后将其夷为平地，煮到群众外熟。 女性使用的某些手段使arepas。 在除了要火，便用磨石研磨和研磨玉米和烤盘（烤架粘土）煮arepas。 该妇女所取得arepas约1.5厘米厚，10个在直径，重约250克
今天，AREPA被认为是哥伦比亚和委内瑞拉的美食图标，这些国家有着共同的遗产。 该AREPA是印度的传统，仍然存在于这些国家的象征。 然而，准备改变1960年的模式的预煮玉米粉做简化，因为arepas这是没有必要的过程来浸泡和磨玉米。 玉米面来蠢蠢欲动arepas。 你唯一需要的是水和少许盐创建面团。 该过程需要在REDOR 5至10分钟。 当面团柔软，富有弹性，您可以创建arepas和烹饪的形状。

吃小熊的饼干

从区区一个arepa就可以体会到委内瑞拉人的天性