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打甂炉 (转帖)
2014-6-2 23:57
打甂炉 正字正音 □ 聂巨平 “打边炉”已成为岭南饮食文化和食喺广州嘅一个重要组成部分。广东人称火锅为“打边炉”。 据说“打边炉”系清朝大贪官和绅发明嘅一种吃法,当时乾隆帝为咗证明自己政局嘅繁荣昌盛比康熙时更好(康熙在位时曾举办 ...
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“宋”“金”之争 (转帖)
2014-6-2 23:54
“宋”“金”之争 粤讲粤俗 □ 吴成 暑期参团包食宿两日游,餐标八菜一汤白饭任装。够钟埋位,汤餸上齐,各自起筷。后生哥胃口好,三五埋堆风卷残云,食完赶住开发余兴节目;小资群体讲究食相,温良恭俭让,食得慢净白饭,又不屑“汁都捞埋”,就预咗系清茶淡饭咯。 ...
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点解唔踎得 (转帖)
2014-6-2 23:46
点解唔踎得 论尽母语 □夏宜之 唔少香港朋友话,时不时见到啲自由行游客踎喺街边,唞下啦,食嘢啦,有甚者直接踎喺街度兜小朋友嘘嘘,唔使讲竟然重有啲大人遗矢于途。行街攰咗要唞下,系好自然嘅事,咁点解“踎”会畀人鄙视呢? 首先,现代人通常喺厕所先至会“踎”低, ...
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泮塘改造,五秀安在? (转帖)
2014-6-2 23:43
泮塘改造,五秀安在? 粤讲粤俗 □颜志图(粤语讲古传承人) 泮塘村西关广场改造项目将正式进入实施阶段,近半老建筑有望留住。无奈居民还是要搬离,今后的泮塘或许会变得更加物是人非。那么,从前的泮塘是怎样的呢? 广州龙津西路至荔湾湖公园一带统称泮塘,内中又分泮 ...
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馎罉 正字正音 (转帖)
2014-6-2 23:31
馎罉 正字正音 馎罉 正字正音 □ 伍小愉 “馎罉”系一种用糯米粉做成嘅传统小食。孔仲南引据嘅南朝古书《玉篇》喺《广东俗语考》一书入面话:南方叫做“馎罉”嘅嘢,正系北方叫做“馎饦”嘅面食。“馎饦”点解要叫做“馎罉”呢?就系因为广东人将平底锅叫 ...
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荷兰水盖、枕住 (转帖)
2014-6-2 23:29
荷兰水盖、枕住 □ 粤语协会专栏 问:电视对白讲“颁个荷兰水盖畀你”,想问乜嘢系荷兰水盖? 答:汽水最初由欧洲人输入中国,第一个进口商可能系荷兰人,所以以前啲人叫汽水做荷兰水。旧时啲细路仔冇钱买玩具,经常自己整嘢嚟玩,汽水樽盖入便有块软胶,将块软胶攞出嚟,同金属盖分开,然后再隔住件衫夹返埋,睇 ...
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灶罅千祈咪“楔”错(外一则) (转帖)
2014-6-2 23:27
灶罅千祈咪“楔”错(外一则) □ 蒜蓉 7月2号本版嘅《唔做中,唔做保,唔做媒人三世好》,里面讲到嘅大龄女阿珍就快“摄灶罅”惊冇人要,心急赶住相睇。其实个“摄”字正确嘅写法应该系“楔”。“楔”粤语注音(si ...
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斨(唱)钱 (转帖)
2014-6-2 23:24
斨(唱)钱 (转帖) 斨(唱)钱 莫讲话外省人唔知何谓“唱散纸”,就连广府人,都谂唔明点解一张大纸换成一沓散纸嘅动作叫做“唱钱”。又难怪嘅,事关“唱钱”嘅“唱”只系借音,本字应该系“斨”,读若“昌”。“斨”系形声字,左边嘅声旁“爿”(读“长”),指劈成片嘅竹木,右边嘅“ ...
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你做过边种“僆” 论尽母语 (转帖)
2014-6-2 23:23
你做过边种“僆” 论尽母语 □ 李永源 “僆模”,即系少女模特、嫩模。外省人普遍唔明,香港人则至熟悉,因为呢个词系佢哋前几年发明嘅(所以佢哋有权周不时写成“囗靓模”)。其次系广东人———查实呢个“僆”字,我哋从“咸丰年代”到而家成日挂喺嘴上。 “僆仔 ...
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包剪揼 (转帖)
2014-6-2 23:21
包剪揼 (转帖) 包剪揼 □ 何颖珊 积夫卢专栏 包剪揼 【牛筋字典】 1.包剪揼系猜拳嘅一种,喺粤语中,佢仲叫“程寻切”或“猜程寻”。 2.如果想增加情趣,每次猜之前可以唱一首歌仔:程寻磨较(糯米)叉烧包,老鼠唔食豆沙包! 3.友情提示:玩包剪揼最忌出“弹弓手”(临时变招),如果你成日“茅拉”,就冇人 ...
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